吃過五常稻花香米的人，唇齒留香之余總有相見恨晚的感慨，正所謂“一餐五常米，魂忘酒肉香。”

   神秘的白山黑水，究竟是什么成就了五常大米的傳奇？

   什么樣的陽光雨露，什么樣的水土養育，什么樣的天賜良種，什么樣的精耕細作，才能成就這樣的人間至味，天下極品？

   原因總結為五個字“水、土、光、技 、種”，釀成了五常大米的特殊品味,成就了五常米馳名天下的品質。

水稻與水——五常大米品質優異，與水有著密不可分的關系，這里有天然的“水田”條件，達到國家一級引用礦泉水標準，富含各種礦物質元素的拉林河就源于五常。除了五常的水質好，達到礦泉水標準以外，還有一個重要的因素是水溫。水溫的高低，直接左右著地溫的高低，山泉之水經過一路的陽光照射，河水到了下游水溫較高，非常有利于水稻根系對于土壤中養分的吸收。這樣大米中的營養成分含量就會優于同等條件下灌溉水溫低的地區。五常河流上游都在原始森林中流出，不僅沒有任何污染，而且水土相互滋養。

水稻與土——自然條件中與水同樣重要的因素是“土”。五常有全球獨具的優勢！世界三大黑土帶中，我國東北有12萬平方公里，其中，黑龍江獨占8萬平方公里，五常又是龍江最大的縣（市）域。龍江黑土層厚度平均為20-30公分，五常的草灰土平均厚度達2米。土中含有機物高達10%以上。名副其實當得起“膏腴”兩字。

   如此得天獨厚的寒地黑土，得自于從遠古時代起原始森林草木落葉春秋往復的億萬年積淀腐熟，真可謂肥得流油。

   更神奇的是，在五常萬頃稻田油黑的腐殖土土層下面，深埋著一層具有很強透氣性和透水性的沙壤土。這簡直就是大自然為水稻的栽培特意準備的天賜寶地。據食品營養機構檢測，優質五常大米的有機營養及礦物質、維生素含量同比其他大米高出許多！獨特的水土資源為孕育出獨特的五常大米創造了優厚的條件，大地母親把她最寶貴的禮物毫無保留地留在了五常！

水稻與光—— “光”指的就是日照。這是所有氣候因素的根本。五常地處黑龍江最南端，屬于中溫帶大陸氣候，平均無霜期在115天至139天之間。年平均降水量608毫米，日照時間為2629小時。年平均積溫2700度，這是優質水稻生長必備的條件。再向北，就會由于日照積溫不足導致大多數五常優質品種無法成熟，而只能栽培一些口感一般的普通粳稻品種。所以同樣是黑龍江大米，惟有五常大米品質最好，名氣最大，連吃慣了好米的哈爾濱人也要想方設法囤積一些正宗的五常大米，以備親朋歡宴，年節之需。

   還有，五常夏季晝長夜短，晝夜溫差大，平均在8-12度之間，白天合成營養的光合作用強，夜間消耗營養的呼吸作用弱，非常有利于白天合成的營養干物質積淀在稻谷籽粒中。這也是五常米比其它地區的粳稻米營養價值高的重要原因。另外，五常的氣候特征是冬季長達半年的嚴寒，土壤休眠期長，病蟲害發生率低，大大減低了農藥的使用幾率。對大米的綠色健康提供了充分的保障。

水稻與技——種植優質米的五常稻農多半來自朝鮮族，他們從清代就開始在這片神奇的土地上培植稻米，貢奉朝廷，對這里的水溫地脈，氣候變遷有著外人無法索解的深刻體驗，悠久的種稻歷史，豐富的栽培經驗，宗教般嚴格的栽培規程，更重要的是——認真得近乎虔誠的工作態度！用心，百年如一日的用心，一代傳一代的用心，成就了朝鮮族稻農的牢固地位和口碑。成就了五常大米神化般的品牌。“一分耕耘，一分收獲”，用心和不用心，有技術和沒有技術，最終大米質量、消費者的平價將會給出公正的裁判。

水稻與種——由于受五常獨特水土氣候，栽培技術的影響，即使普通品種的五常大米，口感營養也要優于東北其它市縣。但真正讓五常大米名滿天下的，卻是幾個五常特有的超晚熟長粒香米品種——“五優稻系列”、“稻花香二號”、“93-8”等。這幾個品種都是科研人員用十幾年的時間精心選育的五常香米中的極品。有些品種還搭載神州飛船進行太空育種。推廣種植推向市場后更獲得消費者的熱烈歡迎。新米一出，來自全國各地的求購者蜂擁而至，絡繹不絕，搶購追捧盛況甚至可與春運期間的火車票一比。

   五常市國瑞米業有限公司以良種為基礎，以匠心種植、以“知谷良田”、“吃稻福”品牌為核心打造獨具生態特色的五常大米全生態產業鏈，讓全國乃至世界各地更多消費者能放心享受到純正高貴的五常香米。